フムスってどんな味?缶詰や大豆でも作れる?サンドイッチアレンジも

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Ajale / Pixabay

食のブームが目まぐるしく移り変わる中においても、安定した人気を誇る地中海料理。

そんな地中海沿岸や、中東で古くから親しまれている料理が「フムス」。

ともこ
ゆめじさん、「フムス」って料理知ってる?ヘルシーでセレブに人気なんだって!ちょっと気になるけど、どんな味なんだろ?
ゆめじ
知ってる~!少し前に輸入食品店で買ったことがあるんだけど、ディップソースにしても美味しかったよ^^

フムスはひよこ豆をペーストにした料理で、ヘルシーかつ栄養たっぷりなため、欧米のセレブを中心に人気が広まっています。

豆の料理は日本人も沢山食べますが、ペーストというと豆腐ディップや味噌ソースくらいしか思いつきません。

そのため、フムスがどんな味なのか分からない人もいると思います。

また、便利な缶詰や馴染みのある大豆でも作れること、フムスのサンドイッチアレンジについてもご紹介していきますね!

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セレブに人気の”フムス”ってどんな味なの?

フムス フムスとパン フムスメニュー フムスプレート

古くから地中海沿岸や中東で親しまれてきた「フムス」。

ひよこ豆をペースト状にした食べ物で、薄いパン(ピタパン)と食べたり、ディップソースとしても活躍します。

豆のタンパク質が豊富なので、しっかりうまみを感じられて栄養も摂れるうえ、食物繊維もたっぷりでとってもヘルシー。

ビタミン、ミネラルはもちろん女性に嬉しい大豆イソフラボンも含まれているので、欧米で注目されているビーガン健康法や美容、ダイエットにもいいとして、セレブに大人気!

シンプルで濃厚な味わい

フムスが人気なのは分かったけど、どんな味なのか気になりますよね。

スパイス豊富な中東だから、料理のクセが強いのでは?と思うかもしれませんが、フムスはスパイスを入れずに、軽くトッピングするだけ。

ガーリックや胡麻ペーストなどが入っているので、味わいが濃厚なんです。

スパイスが苦手な人も食べられますし、シンプルなので色んな食べ方が出来ますよ。

美味しそうですね~食べたくなってきました^^

作り方もシンプルで、蒸して柔らかくしたひよこ豆と胡麻ペースト、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、お好みのスパイスをフードプロセッサーで攪拌するだけ!

作るのが面倒な場合は、通販や輸入食品店で簡単に手に入れられるので、まだ食べたことがない人は一度試してみてはいかがでしょうか^^

缶詰や大豆で作れる!

ひよこ豆 蒸したひよこ豆 調理したひよこ豆 加熱したひよこ豆

フムスのメイン材料「ひよこ豆」は、日本のスーパーでもよく見かけるようになった豆ですね。

小さくコロコロッとして所々盛り上がった丸い形に、薄いベージュ色をした豆で、ホクホクした食感が特徴。サラダ用のミックスビーンズにも入っています。

ひよこ豆単品も販売されていて、缶詰コーナーで見つけることが出来ますよ。

もちろん、缶詰のひよこ豆でフムスを作ることも可能で、水煮にされているため蒸す手間が省けるので、忙しい人にもおすすめです。

また、日本人の”ソウルビーンズ”である大豆でも、美味しいフムスを作れるんです!

大豆も水煮タイプを使えば手軽ですし、馴染みのある大豆の風味とこれまでにない食感が楽しめます。

情報番組でも紹介されるなど、フムスはますます広まっていきそうですね。

サンドイッチアレンジでもっと手軽に

そのまま食べても美味しいフムスですが、パンに乗せて食べても美味しいことから、フムスでサンドイッチを作る人が増えているのだとか。

普段はマヨネーズをたっぷり塗ってしまうところを、フムスに替えることでヘルシーなサンドイッチに

タンパク質豊富なため、ハムや卵がなくても美味しくて栄養バッチリです。

サンドイッチ用のなめらかさにしたいときは、オリーブオイルの量を調節するといいですよ。

フムスだけだと見た目が茶色っぽくなってしまうので、カラフルな野菜を一緒に挟めば気分も上がって楽しく食べられますね^^

まとめ

欧米でセレブを中心に人気のヘルシーフード「フムス」は、地中海沿岸や中東で古くから親しまれてきた豆のペーストです。

フムスについて

  1. 植物性タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維、大豆イソフラボンが豊富。
  2. 欧米で話題のビーガン健康法やダイエット、美容に良いとしてセレブに人気。
  3. シンプルな材料と濃厚な味わいが特徴。
  4. 材料のひよこ豆は缶詰でもOK。大豆で作っても美味しい。
  5. フムスのサンドイッチはヘルシーで美味しく、野菜を工夫することでカラフルに。

輸入食品店などで手軽に手に入り、作り方も簡単なフムス。

中東料理に馴染みがない人も、自分なりにアレンジして楽しむことが出来るので一度試してみてはいかがでしょうか^^

ゆめじ
フムスは缶詰を使えば簡単に手作り出来るので、沢山作ってストックしておくと便利ですね^^
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プロフィール
管理人の「ゆめじ」と申します。

新しいもの好きな31歳女性。

特にエンタメや時事ネタ、グルメ情報を常にチェックしています。

また、イベントやレジャー情報の他、腸セラピースクールに通って学んだこと、可愛くて癒される動物ネタなども取り上げていきますね!